Resep sate cumi-cumi yang enak dan lezat dapat Anda simak pada artikel kali ini. Sebelum membuat sate cumi-cumi, pastikan Anda memilih cumi-cumi yang berkualitas. Salah satu ciri cumi-cumi berkualitas bagus adalah cumi-cumi tersebut masih dalam kondisi segar. Berikut ini cara memilih cumi-cumi yang baik :
- Warna cumi-cumi masih segar, tidak pucat.
- Jika ditekan bagian tubuhnya, tubuh cumi terasa keras.
- Aroma yang ditimbulkan tidak menyengat.
Setelah memilih cumi-cumi yang bagus, pastikan Anda membersihkan dengan teliti hingga ke bagian dalam tumbuh cumi.
Resep Sate Cumi-Cumi
Resep sate cumi-cumi merupakan salah satu
resep masakan langka yang belum banyak dijumpai di kuliner Indonesia. Kuliner sate cumi-cumi lebih cocok dikembangkan di daerah pantai, terutama penghasil cumi. Bagaimana cara membuat sate cumi-cumi yang enak dan lezat? resep sate cumi-cumi dapat Anda simak di bawah ini:
Bahan yang Dibutuhkan untuk Membuat Sate Cumi-Cumi
- 12 ekor cumi-cumi segar.
- 8 siung bawang merah.
- 4 siung bawang putih.
- 2 sendok makan air asam jawa.
- 4 sendok makan saus tomat.
- 2 sendok teh gula pasir.
- 2 sendok makan kecap manis.
- Minyak goreng secukupnya.
Cara Membuat Sate Cumi-Cumi
- Seperti membuat sate ayam lain, sebelum membuat sate cumi-cumi, siapkan tusuk sate terlebuh dahulu, lalu rendam ke dalam air beberapa saat agar saat membakar sate cumi-cumi, tusuk sate tidak mudah terbakar.
- Cuci cumi-cumi sampai bersih, tiriskan.
- Kupas bawang putih dan bawang merah, cuci lalu haluskan. Setelah bumbu cumi-cumi halus, tambahkan air asam jawa, saus tomat, gula pasir dan kecap manis sesuai takaran di atas.
- Masukkan bumbu sate cumi-cumi ke dalam panci berisi cumi-cumi yang sudah dibersihkan.
- Campur bumbu dan cumi-cumi menggunakan tangan hingga rata. Biarkan bumbu cumi-cumi meresap ke dalam daging (kurang lebih 15 menit).
- Siapkan tusuk sate yang sudah direndam, tusuk daging cumi-cumi secara memanjang menjadi beberapa tusuk.
- Siapkan minyak goreng ke dalam wajan. Masukkan cumi-cumi yang sudah ditusuk hingga setengah matang.
- Bakar sate cumi-cumi setengah matang tadi sampai matang.
- Resep sate cumi-cumi yang enak dan lezat selesai dibuat dan segera hidangkan selagi hangat.
Cara Penyajian Sate Cumi-Cumi
Cara penyajian sate cumi-cumi cukup sederhana. Tata sate di atas piring, taburkan bawang merah mentah dan irisan tomat kecil-kecil di atasnya (Bisa ditambahkan kecap dan potongan cabe sesuai selera).
Tidak ada komentar:
Posting Komentar