RESEP BAKSO AYAM

Resep bakso ayam yang enak dan kenyal akan dapat Anda temui pada artikel kali ini. Resep bakso ayam sebenarnya sangat mudah, selain kita bisa meramu resepnya sendiri, kini sudah banyak penggilingan daging yang bersedia mencampurkan bahan dan bumbunya sekaligus baik itu bakso sapi maupun bakso ayam. Namun, pada artikel ini kita akan membuat bakso ayam dengan ramuan sendiri, agar rasa daging ayamnya lebih mantap. Tentu saja resep bakso ayam ini lebih disarankan untuk konsumsi sendiri. Daging ayam dapat digilingkan di tempat penggilingan atau digiling sendiri di rumah.

Resep bakso ayam yang enak dan kenyal dapat Anda disimak pada resep masakan berikut ini :
Untuk : 20 porsi.

Bahan yang dibutuhkan untuk membuat bakso ayam :

• 1,5 kg daging ayam. Pilih bagian dada, agar dagingnya lebih banyak.
• 10 butir bawang putih.
• 1 butir telor.
• 1,5 sdm garam.
• 1 bungkus royco ayam.
• 2 bungkus lada bubuk.
• ½ bungkus baking powder.
• 6 sdm tepung maizena.

Bahan yang dibutuhkan untuk membuat kuah bakso ayam :

• ¼ kg kepala ayam (bisa juga diganti dengan ceker ayam).
• 15 butir bawang putih, pipihkan.
• 8 liter air.
• 7 sdm garam dapur.
• 3 sdm gula pasir.
• 3 bungkus royco ayam.
• 4 bungkus lada bubuk.

Bahan pelengkap bakso ayam :

• Bawang goreng (bawang merah).
• Mie kering.
• Seledri.
• Kecap manis, saos, dan sambal.

Cara Membuat Bakso Ayam :

1. Filet daging ayam. Pisahkan tulang dan kulitnya.
2. Giling daging ayam yang sudah di filet.
3. Ambil air secukupnya, panaskan hingga mendidih.
4. Sambil menunggu air mendidih, ambil daging ayam giling, lalu tambahkan telur ayam. Campur adonan bakso ayam sampai rata.
5. Masukkan bawang putih yang sudah dihaluskan (bisa juga menggunakan bawang putih bubuk), garam dapur, royco ayam, tepung maizena, lada bubuk, dan baking powder.
6. Campur lagi adonan bakso ayam tersebut sampai benar-benar merata.
7. Buat bulatan bakso ayam sesuai selera, rebus bulatan bakso menggunakan air yang telah mendidih tadi dengan api kecil. Angkat beberapa saat setelah mengambang.
8. Bakso ayam yang sudah matang jangan direndam ke dalam kuah bakso biar rasanya tidak hambar.

Cara Membuat Kuah Bakso Ayam :

1. Rebus 8 liter air hingga mendidih.
2. Ambil tulang dan kulit ayam yang sudah dipisahkan tadi. Masukkan bersama kepala atau ceker ayam ke dalam air yang telah mendidih.
3. Tambahkan bawang putih, lada bubuk, garam, dan gula pasir, lalu masak menggunakan api kecil agar kaldunya keluar semua.
4. Setelah mendidih tetap biarkan di atas kompor sampai air Kuah bakso ayam berkurang sepertiganya. Tambahkan royco ayam.
5. Jika air kuah bakso ayam sudah tinggal setengahnya, matikan api. Panaskan lagi jika akan disajikan.

Cara Penyajian Bakso Ayam :

1. Ambil mangkok.
2. Tambahkan mie kering, seledri, bawang goreng, saos, kecap, dan sambal sesuai selera asing-masing.
3. Panaskan kuah bakso ayam secukupnya, masukkan bakso ayam ke dalam air kuah bakso seperlunya, lalu masukkan bakso ayam ke dalam mangkok, sirami dengan kuah bakso.
4. Resep bakso ayam selesai dibuat, siap dihidangkan.