RESEP OPOR AYAM ENAK DAN SEDERHANA

Resep opor ayam enak dan sederhana ini sangat cocok disajikan saat lebaran, penyajiannya bersama-bersama lontong atau ketupat maupun sambal goreng akan lebih cocok dan menggugah selera. Apalagi jika resep opor ayam ini dijadikan resep masakan spesial pasti semakin menambah semaraknya suasana lebaran. Resep opor ayam selain mudah juga lebih murah jika dibandingkan dengan masak opor daging sapi. Masak opor ayam saat lebaran bisa dijadikan alternatif ketika keuangan sedang kurang bersahabat. Sudah menjadi rahasia umum bahwa saat menjelang lebaran sampai hari-H harga daging sapi khususnya selalu meroket, untuk itulah kita bisa membuat pilihan tepat dengan mengikuti penyajian resep opor ayam yang akan diulas pada artikel kali ini. Selain tepat dijadikan alternatif lebaran, resep opor ayam enak ini juga dapat dijadikan resep masakan sehari-hari yang dapat Anda coba di rumah.

Daging ayam untuk membuat opor ayam bisa menggunakan ayam kampung atau ayam pedaging (broiler), tentu saja disesuaikan dengan kondisi dan selera masing-masing. Namun, jika resep opor menggunakan daging ayam kampung, proses masaknya sedikit lebih lama karena daging ayam pedaging lebih lunak. Simak cara membuat opor ayam enak berikut ini :

Bahan yang dibutuhkan untuk membuat opor ayam

• 1 ekor ayam ukuran sedang, potong-potong sesuai selera.
• 1 butir kelapa.
• 1 sendok makan ketumbar halus.
• 2 sendok teh lada halus.
• 1 batang sereh, memarkan.
• 5 lembar daun jeruk.
• Lengkuas sucukupnya.
• Margarin atau blue band secukupnya.

Bumbu yang dihaluskan untuk membuat opor ayam

• 8 siung bawang merah.
• 2 siung bawang putih.
• 6 butir kemiri.
• Garam dapur.

Cara Membuat Opor Ayam

Cara membuat opor ayam enak dengan mengikuti petunjuk berikut :

1. Cuci ayam sampai bersih.
2. Ambil santan kental dari 1 butir kelapa, sisihkan. Tambahkan air lagi pada ampasnya untuk membuat santan encer.
3. Panaskan margarin, masukkan bumbu yang dihaluskan, masak sampai berbau harum.
4. Tambahkan bumbu lainnya seperti, ketumbar bubuk, lada bubuk, sereh, daun jeruk, dan lengkuas.
5. Masukkan daging ayam dan aduk-aduk biar rata, lalu tambahkan santan encer dan gula jawa. Masak daging ayam sampai agak empuk.
6. Setelah agak empuk, tuang santan kentalnya, lalu masak lagi sambil diaduk sampai daging ayam benar-benar empuk.
7. Resep opor ayam enak dan sederhana selesai dibuat, siap dihidangkan.