RESEP SOTO AYAM BENING

Resep soto ayam bening yang enak dan praktis dapat Anda buat dengan mudah. Resep soto berbahan dasar ayam yang akan kami sajikan berkuah bening, maksudnya tidak bersantan. Selain mudah, resep soto ini juga praktis dalam membuatnya. Bagaimana caranya?

Resep soto ayam bening yang enak dapat Anda disimak pada resep masakan berikut ini :

Bahan yang dibutuhkan untuk membuat soto ayam :

• 0,5 kg daging ayam bagian dada.
• 1,5 liter air.
• Serai secukupnya, memarkan.
• Lengkuas secukupnya.
• 1 ruas jari jahe, memarkan.
• 1 sdt garam.
• Gula pasir secukupnya.
• 1/2 bungkus royco ayam.
• 1 bungkus lada bubuk.
• 3 lembar daun jeruk purut, buang tulang daunnya.
• Margarin secukupnya untuk menumis.
• Minyak goreng secukupnya.

Bahan yang dihaluskan :

• 5 siung bawang putih.
• 5 butir kemiri.
• 1/2 sendok teh ketumbar.

Bahan Pelengkap Soto Ayam :

• Mie soon yang telah diseduh dengan air panas.
• Taoge atau kecambah.
• Seledri.
• Bawang putih goreng.
• Telor Rebus
• Jeruk nipis, potong kecil-kecil.
• Kecap manis dan sambal.

Cara Membuat Soto Ayam :

1. Cuci bersih dada ayam, lalu rebus dengan 1,5 liter air sampai mendidih.
2. Sambil menunggu air mendidih, panaskan mentega, tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai berbau harum. Tambahkan jahe, serai, daun jeruk dan lengkuas. Masak sampai matang, angkat.
3. Masukkan bumbu yang sudah ditumis bersama dengan garam, royco ayam, lada bubuk, gula pasir, ke dalam air rebusan ayam. Masak sampai daging ayam lunak.
4. Setelah lunak matikan kompor, lalu ambil daging ayam dan tiriskan.
5. Panaskan minyak goreng, goreng daging ayam rebus sampai matang.

Cara Penyajian Soto Ayam :

1. Tata mie soon, taoge, seledri, ayam suwir, telur rebus dan bawang putih goreng kedalam mangkok.
2. Tuang kuah soto ayam sampai penuh. Tambahkan kecap, dan sambal sesuai selera.
3. Resep soto ayam bening selesai dibuat, siap dihidangkan.